Минин Сергей

Адрес: Россия, Москва

Родной город: Москва

Дата рождения: 11 августа 1967 (57 лет)

Фамилия: Минин

Имя: Сергей

Рассказать:

Оценить:

Опыт работы с 1984года (повар 4-го разряда — повар, старший повар, бухгалтер продовольственной службы). Изучение истории кулинарии разных стран, домашняя кухня, диетическая кухня разных направлений, кухня для детей. Создание и организация работы кафе. 2009г.-курсы повышения квалификации - повар 5-го разряда. 2011г. курсы повышения квалификации при Правительстве Москвы - повар 6-го разряда. Работа поваром на выезде. Профессиональные навыки и знания Составление сезонного меню, меню-раскладка, разработка блюд и составление технологических карт, калькуляция стоимости блюд, санитарно-гигиенические и санитарно-эпидемиологические нормы и правила, расчет калорийности и состава блюд, приготовление блюд различных кухонь, а также детского и диетического питания. Приготовление блюд на выезде- в квартире, на даче, на природе.

Данные сделаны общедоступными субъектом персональных данных и получены из общедоступного источника https://vk.com/minincook4u.moscow от 19 сентября 2017, 19:40.